Espejismos y Máscaras: un homenaje gastronómico al esfuerzo

El pasado 22 de noviembre, los estudiantes de cuarto a séptimo semestre del programa de Administración Hotelera y Gastronómica realizaron el evento: “Espejismos y Máscaras”, un espacio que combinó su formación teórica y práctica para rendir homenaje a los padres de familia y reconocer su valioso apoyo en el crecimiento académico y profesional.

Bajo el liderazgo de la profesora Ruby Angélica Ruge Rodríguez, los estudiantes planearon y ejecutaron cada detalle de la actividad, demostrando sus habilidades en gestión de eventos, servicio de alimentos y desarrollo de competencias blandas. La ocasión también permitió a padres de familia y directivos académicos presenciar el nivel de formación y creatividad alcanzado por los estudiantes.

La noche incluyó un exquisito menú que trasladó a los asistentes a los paisajes italianos, diseñado y preparado por los mismos estudiantes:

• Entrada: Ensalada Caprese con burrata cremosa y pesto de albahaca.

• Plato fuerte: Lomo de cerdo en costra de chorizo español, acompañado de una tierra falsa de remolacha, nueces y parmesano, y una ensalada campesina.

• Postre: Un mousse de gulupa con almendras caramelizadas.

• Bebida: Soda de frutos rojos infusionada con hierbabuena.

Además de ofrecer esta muestra gastronómica, los estudiantes presentaron un emotivo video que narró los retos y aprendizajes adquiridos durante la organización de “Espejismos y Máscaras”. Además, la actividad “Reencuéntrate con tu hijo” permitió fortalecer los lazos familiares a través de intereses compartidos y momentos significativos.